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Panqueca de carne moída

Uma massa diferente bem leve, sem leite e sem gordura!
ingredientes

Massa

1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água quente
1 pitada de sal
Recheio
400 gramas de carne moída
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de óleo
1 tomate picado
1/2 lata de milho e ervilha
4 colheres de sopa de molho de tomate
alho e sal a gosto

modo de preparo

Massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador Em uma frigideira anti-aderente coloque uma colher de chá de óleo e leve ao fogo, quando estiver quente coloque uma concha pequena de massa, espalhe sobre a frigideira. Frite a massa vire para assar do

outro lado também.

Repita o processo até acabar a massa.

Recheio Em uma panela acrescente o óleo, a carne, a cebola e o sal. Refogue Acrescente o tomate o molho de tomate e meio copo de água.

Cozinhe até o molho ficar encorpado
coloque em um disco de massa um pouco de recheio e enrole. O restante do molho coloque sobre as panquecas.
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